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Botanique gourmande dans le Jura

Du 26 juin  au 28 juin 2017 Initiation et Découverte des plantes sauvages dans un cadre privilégié Reconnaître, Identifier, Cuisiner, Faire des préparations à usage cosmétique, médicinal Apprendre : Apprentissage sur le terrain pas à pas en utilisant nos sens

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Tarte sucrée à l’ortie

      Tarte sucrée à l’ortie (Urtica dioica) Originale !! Jus d’ortie extrait avec un extracteur manuel, une façon originale de manger de l’ortie. Ingrédients 200 gr pâte à tarte brisée ou sablée, ce qui est meilleur selon moi,

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Macération huileuse de Millepertuis

Macération huileuse de Millepertuis   Les fleurs du Millepertuis perforé (Hypericum perforatum L.) sont « à point » pour en faire une préparation médicinale, couramment appelée HUILE ROUGE. Nous allons « extraire » ue molécule identifiée et appelée Hypéricine par la macération dans de

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Guacamole à l’Ortie

Guacamole à l’Ortie (Urtica dioïca, Urticacées) Ingrédients  » Un avocat mûr (réserver le noyau) Une poignée de têtes d’ortie jeune ( prendre les 4 premières feuilles) Facultatif :Une cuillère à soupe d’huile d’olive Quelques gouttes de jus de citron Sel, poivre

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